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2015年にオープンした道の駅で、利根川沿いの国道356号バイパスに隣接する。コウジカビを利用した日本酒など「発酵」をテーマにしており、館内には発酵文化の紹介コーナー、地元産の野菜を揃えた「新鮮市場」、全国の発酵製品を集める「発酵市場」、発酵製品を使った料理が楽しめる「Cafe&Restaurant オリゼ［Oryzae］」などがある。
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道の駅「発酵の里こうざき」の所在地や地図は次のとおりです。
| 名称 | 道の駅「発酵の里こうざき」 |
|---|---|
| 都道府県 | 千葉県 |
| 所在地 | 千葉県香取郡神崎町松崎８５５ |
| ホームページ | 道の駅発酵の里こうざき |
| バリアフリー設備の状況 | バリアフリー施設。身障者用駐車区画、多目的トイレあり |
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| 備考 | |
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